Gnocchi alla Sorrentina Ingredientes P 2 pessoas. • 360g de Nhoque de batata • 2 colheres de sopa de Azeite de oliva • 1/2 Cebola picada • 2 dentes de Alho picado • 300 mls de passata de tomate • Folhas de manjericão fresco • 4 unid de Muçarela de búfala em pedaços • 30g de queijo parmesão ralado Modo de preparo – Gnocchi alla Sorrentina 1. Cozinhe o nhoque em água fervente com sal grosso. Assim que subirem à superfície, retire com uma escumadeira e reserve. 2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar transparente. Adicione o alho picado e refogue rapidamente. 3. Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos até apurar o sabor. Tempere com sal, pimenta e folhas de manjericão fresco. 4. Junte o nhoque ao molho e misture delicadamente para envolver bem. 5. Transfira tudo para um refratário. Cubra com pedaços de muçarela de búfala e finalize com queijo parmesão ralado por cima. 6. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
