@arnovanenck

Semana italiana começando com a tradicional Lasanha à Bolonhesa 👨🏼‍🍳 Tem pratos que são quase um ritual. A lasanha à bolonhesa é um deles. Camadas que vão se construindo com calma, molho bem feito, tempo de fogo… e aquele momento de levar ao forno sabendo que vem coisa boa. Aqui, o segredo está na base: um molho bolonhesa feito sem pressa. A cada camada, o prato vai ganhando corpo até chegar naquele resultado que todo mundo conhece… e que dificilmente sobra. É o tipo de receita que reúne, que marca a mesa e que sempre vale a pena fazer. ▫️Para o molho bolonhesa: – Azeite – Bacon em cubos – Cebola – Alho – Carne moída – Passata de tomate italiana – Queijo parmesão ralado – Manjericão ▫️Para o molho bechamel: – Manteiga – Farinha de trigo (em quantidade igual da manteiga) (Mexer bem até sentir um cheiro de biscoito) – Leite (coloquei 1L) – Sal – Creme de leite fresco (coloquei 250ml) – Noz-moscada – Queijo parmesão ralado ▫️Para as camadas: – Molho bolonhesa – Massa de lasanha (usei a da marca Renata) – Queijo mussarela – Molho bechamel – Queijo parmesão ralado

♬ Italian Lasagna – Kley Kley