Sobremesa sofisticada com geleia de limão, mousse de creme e casquinha de chocolate branco. Uma composição elegante que combina texturas e sabores cítricos com chocolate.
Ingredientes
Geleia De Limão
- 80g suco de limão
- 80g água
- 80g açúcar
- 3g ágar agar
- 120g geleia de limão
Mousse Creme
- 10g gelatina sem sabor
- 160g leite
- 200g chocolate branco
- 60g suco de limão
- 330g chantilly
Casquinha
- 200g chocolate branco
- 200g manteiga de cacau
- corante amarelo
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