Berinjela empanada recheada com mini almôndegas de carne moída e finalizada com molho de tomate caseiro e mussarela de búfala. Um prato italiano clássico com texturas e sabores bem definidos.

Ingredientes

Mini Almôndegas

• Carne moída
• Cebola
• Salsinha
• Farinha de rosca
• Pimenta-do-reino
• Sal

Molho De Tomate

• Cebola
• Azeite
• Alho
• Pomodoro pelati
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Manjericão

Beringela

• Beringela
• Ovo
• Farinha de trigo integral
• Farinha de rosca

Finalização

• Mussarela de búfala

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Melanzana alla Polpettine 👨🏼‍🍳 ▫️Para as mini almôndegas: Carne moída Cebola Salsinha Farinha de rosca Pimenta-do-reino Sal ▫️Para o molho de tomate: Cebola Azeite Alho Pomodoro pelati Pimenta-do-reino Sal Manjericão ▫️Para a beringela: Beringela Ovo Farinha de trigo integral Farinha de rosca ▫️Finalização: Mussarela de búfala

♬ It Happened One Night – Gordon L Goodwin

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