Uma sobremesa elegante que combina chocolate branco cremoso com morangos frescos. Perfeita para demonstrar técnica em confeitaria.
Ingredientes
- 600g morango
- 60g açúcar
- 320g chocolate branco derretido
- 5 gema de ovo
- 100g creme de leite
- 5g gelatina sem sabor
- 20g água
- 300g chantilly batido
Ver o vídeo completo no TikTok
Siga o chef