Nhoque macio feito com batata doce, acompanhado de um cremoso molho de gorgonzola e finalizado com mel infusionado em tomilho, nozes e queijo parmesão.
Ingredientes
600g batata doce
1 ovo
1 xícara farinha de trigo ou sem glúten
sal
Molho
1 xícara creme de leite fresco
200g gorgonzola
pimenta do reino
Finalização
1 colher de sopa mel
tomilho
½ xícara nozes
manteiga
parmesão
Modo de preparo
Fure a batata doce toda, enrole em papel toalha, molhe bem e leve ao microondas por aproximadamente 15 minutos até ficar bem macia.
Com a batata fria, retire a casca e amasse muito bem.
Incorpore o ovo, sal e farinha e mexa até formar a massa.
Em uma panela, misture o creme de leite com o gorgonzola, sal e pimenta do reino e deixe ferver até derreter e engrossar de leve.
Abra a massa na bancada, faça cobrinhas e corte.
Leve o nhoque para cozinhar em água com sal até boiarem.
Em uma frigideira antiaderente, coloque as nozes para dourar e reserve.
Coloque manteiga na frigideira, escorra o nhoque nela, aumente o fogo e deixe dourar bem.
Misture o mel com o tomilho e leve ao microondas por 30 segundos.
Sirva em um prato bonito, finalize com queijo parmesão, as nozes e o mel de tomilho.
Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje estou aqui com a @chefkarinab para fazer um nhoque de batata doce com molho gorgonzola e mel de tomilho, que ficou DIVINO. vamos lá! Ingredientes: – 600g de batata doce – 1 ovo – 1 xic de farinha (de trigo ou sem glúten) – sal – 1 xic de creme de leite fresco – 200g de gorgonzola – sal e pimenta do reino – 1 col de sopa de mel – tomilho – ½ xic de nozes – manteiga – parmesão Modo de preparo: 1. Fure a batata toda, enrole em papel toalha, molhe bem e leve ao microondas por aproximadamente 15 minutos, ou até ela ficar bem macia. 2. Com a batata FRIA, retire a casca e amasse muito bem. Incorpore o ovo, sal e farinha e mexa até formar a massa. 3. Em uma panela, misture o creme de leite com o gorgonzola, sal e pimenta do reino e deixe ferver até derreter e engrossar de leve. 4. Abra na bancada, faça cobrinhas e corte. Leve para cozinhar em água com sal até boiarem. 5. Em uma boa frigideira antiaderente coloque as nozes para dourar e reserve. 6. Coloque manteiga na frigideira, escorra o nhoque nela, aumente o fogo e deixe dourar bem. 7. Misture o mel com o tomilho e leve ao microondas por 30 segundos. 8. Sirva em um prato bonito, finalize com queijo por cima, as nozes e o mel. Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! thiagosodre receita nhoque nhoqueartesanal gorgonzola
