Nhoque de batata grelhado com um creme leve de burrata e ervilha, finalizado com parmesão ralado e folhas de manjericão. Um prato com texturas cremosas e frescor de ervas.
Ingredientes
3 Burratine
½ xícara Leite
Sal
Pimenta do reino
300g Ervilha congelada
500g Nhoque de batata
Manteiga
Manjericão
Parmesão ralado
Modo de preparo
Coloque uma burratine em um copo alto, adicione ½ xícara de leite, sal e pimenta a gosto, e bata bem até obter um creme liso.
Adicione metade das ervilhas (75g) ao creme e bata novamente até formar um creme homogêneo. Reserve.
Cozinhe o nhoque em água com sal até que ele suba à superfície, indicando que está cozido.
Escorra os nhoques diretamente em uma frigideira aquecida com manteiga em fogo alto.
Adicione o restante das ervilhas à frigideira e refogue tudo até que os nhoques fiquem dourados.
Despeje o creme de ervilha na frigideira e adicione as folhas de manjericão. Mexa por mais um minuto para incorporar os sabores.
Sirva o nhoque em um prato fundo, coloque uma burratine no centro, finalize com parmesão ralado por cima e decore com folhas de manjericão.
Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou fazer um nhoque grelhado com creme de burrata e ervilha que ficou sensacional, vamos lá! A @vitalatte é uma marca de queijos frescos italianos, criada em 2008. Eles tem vários produtos sensacionais que eu sou super fã. Desde vários tipos de queijo frescos à iogurtes. Confere o site clicando no link da bio deles pra conhecer todos os produtos e aproveita também para ganhar um super DESCONTO usando meu cupom “THIAGOSODRE”. Ingredientes: (2 pessoas) ● 3 burratine da Vitalatte ● ½ xícara de leite ● Sal e pimenta do reino a gosto ● 300g de ervilha congelada (descongelada) ● 500g de nhoque de batata ● Manteiga ● Folhas de manjericão ou basilicão a gosto ● Parmesão ralado a gosto Modo de preparo: 1. Coloque uma burratine em um copo alto, adicione ½ xícara de leite, sal e pimenta do reino a gosto, e bata bem até obter um creme liso.Adicione metade das ervilhas (75g) ao creme e bata novamente até formar um creme homogêneo. Reserve. 2. Cozinhe o nhoque em água com sal até que ele suba à superfície, indicando que está cozido.Escorra os nhoques diretamente em uma frigideira aquecida com manteiga em fogo alto. 3. Adicione o restante das ervilhas à frigideira e refogue tudo até que os nhoques fiquem dourados. 4. Despeje o creme de ervilha na frigideira e adicione as folhas de manjericão. Mexa por mais um minuto para incorporar todos os sabores. 5. Sirva o nhoque em um prato fundo. Coloque uma burratine no centro, finalize com parmesão ralado por cima e decore com mais algumas folhas de manjericão. Um nhoque com um creme de ervilha leve e saboroso, finalizado com a cremosidade da burratine e o frescor do manjericão. #thiagosodre#food#foodporn#receitasimples#receitas#gastronomia#dicas
