Ovo de Páscoa vegano e saudável com sabor de avelã e chocolate. Casca crocante de chocolate amargo com avelãs torradas e recheio cremoso de avelã, tâmaras e cacau.
Ingredientes
Casca
120g chocolate amargo vegano sem açúcar
40-60g avelãs torradas e sem casca
Recheio
150g avelãs torradas
180g tâmaras sem caroço
50g cacau em pó 100%
sal
300ml aproximadamente água
Bombons
avelã inteira
chocolate amargo vegano
Modo de preparo
Derreta o chocolate e faça a temperagem adicionando o restante do chocolate picado e misturando até derreter.
Misture o chocolate temperado com as avelãs torradas, picadas.
Coloque a mistura na forma de acetato até a marcação (350g), pressione bem com a outra parte da forma.
Leve para gelar até firmar.
Hidrate as tâmaras antes de usar.
Bata as avelãs, tâmaras, cacau em pó, sal e água no liquidificador até virar um creme liso e denso.
Para os bombons, misture um pouco do creme com chocolate amargo para que firme, coloque uma avelã inteira no meio e enrole a massa.
Cubra os bombons com chocolate amargo vegano com avelãs.
Espalhe uma camada do creme na casca gelada.
Coloque avelãs picadas e finalize com creme até o topo.
Decore com chocolate amargo derretido, mais avelãs picadas e os bombons.
OVO DE PÁSCOA VEGANO E SAUDÁVEL SABOR FERRERO ROCHER! Fácil de fazer e fica maravilhooooso! Com muito sabor da avelã e chocolate 🥰 boraaa lá 🫶👇 ✨CASCA: -chocolate amargo vegano (usei em torno de 120g de chocolate sem açúcar meio amargo) -avelãs torradas e sem casca (40-60g) ▫️PREPARO: derreta o chocolate (recomendo fazer a temperagem se for quente onde você mora ou para uma casca mais brilhosa e bonita). Para temperagem por adição: derreta 2/3 do chocolate e depois acrescente o restante do chocolate picado e misture até ele derreter. Misture com as avelãs (torrei no forno até a casquinha ficar mais escura e depois esfreguei num pano limpo até as cascas saírem e processei rapidamente para que ficassem picadinhas). Coloque na forma de acetato até a marcação (usei uma de 350g), pressione bem com a outra parte da forma e leve para gelar até firmar. ✨RECHEIO: -150g de avelãs torradas -180g de tâmaras sem caroço (ou a fruta seca que preferir) -50g de cacau em pó 100% -pitada de sal -água (em torno de 300ml, mas coloque até virar um creme liso) ▫️PREPARO: hidrate as tâmaras antes de usar e bata tudo no liquidificador até virar um creme liso, mas que seja denso, como no vídeo. Essa quantidade rende para uns 2 ovos de 350g. Para os bombons, usei um pouco do creme e misturei com mais chocolate para que firmassem e conseguisse enrolar (tem outras receitas de ferrero rocher no feed também). Coloque uma avelã inteira no meio, enrola a massa e cobre com chocolate amargo vegano com avelãs. Bombons 100% opcional, só para decorar. ✨MONTAGEM: Espalhe uma camada do creme na casca. Coloque avelãs picadas e finalize com creme até o topo. Coloquei um pouco de chocolate amargo derretido, mais avelãs picadas e os bombons e tá prontooo 🥰💖 #receitassaudaveis#vegano#healthyfood#docesaudavel
