Palitos de mandioca crocantes preparados na air fryer com óleo de coco e flocos de coco. Uma receita rápida, saudável e livre de glúten que combina carboidrato complexo com gorduras boas.
Ingredientes
- 300g mandioca cozida e amassada
- 2 colheres de sopa amido de milho
- 4 colheres de sopa Óleo de Coco Extravirgem
- 50g Coco em Flocos
Finalização
- Manteiga de Coco em Spray
Modo de preparo
- Descasque a mandioca e corte em pedaços de tamanho semelhante (cerca de 5 cm).
- Coloque na panela de pressão com água e sal.
- Assim que a panela começar a chiar, conte 15 a 20 minutos de cozimento.
- Retire a mandioca cozida e amasse até obter uma textura uniforme.
- Misture a mandioca amassada com o amido de milho e os flocos de coco.
- Forme palitos com a massa (rendimento de 14 palitos de 25g cada).
- Transfira para a air fryer e regue com o óleo de coco extravirgem.
- Cozinhe na air fryer até ficar crocante.
- Finalize com manteiga de coco em spray a gosto.
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