Panquecas saudáveis e saborosas inspiradas em bolo de cenoura. Leves e fáceis de preparar, com cobertura de chocolate ao leite.

Ingredientes

Massa

• 1 ovo
• 70g cenoura ralada
• 2 colheres de sopa farinha de aveia
• 1 colher de sopa adoçante xilitol ou eritritol
• 1 colher de chá fermento

Cobertura

• 2 quadradinhos chocolate meio amargo
• 1 colher de sopa leite morno

Modo de preparo

1. Bata o ovo, cenoura ralada, farinha de aveia e adoçante no mixer ou liquidificador até que fique homogêneo.
2. Misture o fermento à massa.
3. Coloque a massa em uma frigideira pequena untada, dourada dos dois lados.
4. Derreta o chocolate meio amargo com o leite morno para a cobertura.
5. Cubra as panquecas com a mistura de chocolate derretido com leite.

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PANQUECAS “BOLO DE CENOURA”! Super fácil de fazer e saudável!! Massa: -1 ovo – 70g de cenoura ralada – 2 colheres de sopa de farinha de aveia – 1 colher de sopa de adoçante xilitol ou eritritol (se quiser pode substituir por mel ou outro adoçante de sua preferência) – 1 colher de chá de fermento Bata todos os ingredientes no mixer ou liquidificador até que fique homogêneo e, por fim, misture o fermento. Coloque em uma frigideira pequena untada dourando dos dois lados. Cobertura: Misture: – 2 quadradinhos de chocolate meio amargo derretido – 1 colher de sopa de leite morno Pronto! E aí, vai fazer?

♬ Under The Influence – Chris Brown

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ChefLívia Carvalho (@1001_receitasfit)Ver todas as receitas →CategoriaCafé da ManhãVer todas as receitas →