Peixe fresco assado na airfryer acompanhado de um molho cremoso de palmito e uma farofa crocante de castanhas. Uma combinação deliciosa e fácil de preparar.
Ingredientes
- 400g Pescada amarela
- Sal
- Pimenta do reino
- 1 Limão
- Azeite
Farofa
- 1 colher de sopa Manteiga
- 1/2 xícara de chá Castanhas
- 1/3 xícara de chá Farinha panko
- 1 punhado Salsinha
Molho
- Azeite
- 2 dentes Alho
- 200ml Creme de leite fresco
- 1 vidro Palmito
- Sal
- Pimenta do reino
Modo de preparo
- Tempere o peixe com sal, pimenta do reino e limão espremido.
- Regue com azeite e leve à airfryer a 200°C por 20 minutos.
- Para a farofa, derreta a manteiga em uma panela.
- Adicione as castanhas picadas e refogue.
- Acrescente a farinha panko e a salsinha picada, misturando bem.
- Para o molho, aqueça o azeite com os dentes de alho.
- Adicione o palmito e refogue.
- Despeje o creme de leite fresco e deixe cozinhar até engrossar.
- Tempere com sal e pimenta do reino.
- Sirva o peixe com o molho e a farofa ao lado.
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