Um pesto alternativo feito com couve e caju, seguindo a tradição italiana de preparação. Pode ser usado como entrada, acompanhamento ou na massa.
@chefantoniomaiolica Pesto Pesto vem da palavra pestare in italiano o mais famoso e’ o genovese de manjericão , mas tem de rucola , de tomate seco , cada pastinha dessa pode ser usada tanto como entradinha , pra acompanhar pratos o na massa .Fiz esse de Couve e caju … so facam Ricetta Pesada 300 gr couve 50 parmesão 20 pecorino ( o sal ) 60 gr azeite extra virgem ( a gosto ) 100gr água con gas e dar o ponto com água ( eu gosto grosso ) Alho ( um meio dente ) esqueci chef foodporn comida pasta saopaulo
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Frango assado no forno com cobertura crocante de maionese, farinha de rosca e parmesão. Uma receita italiana que fica suculenta e com uma casquinha deliciosa. Ingredientes Frango Cobertura Maionese Farinha de rosca Parmesão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Gnocchi feito com polenta cozida fria e acompanhado de um ragú de calabresa. Um prato cremoso e saboroso que aproveita as sobras de polenta de forma deliciosa. Ingredientes 500 gr Polenta cozida fria 100-150 gr Farina 25 gr Queijo Sal 1 Gema de ovo Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Penne cremoso ao gorgonzola acompanhado de rosbife artesanal de filé mignon selado e finalizado com tomates-cereja assados. Um prato especial que celebra momentos de conexão e amor. Ingredientes Rosbife 1 kg Filé mignon inteira Sal Pimenta-do-reino Azeite Molho Gorgonzola 300 g Penne 200 g Queijo gorgonzola 200 ml Creme de leite fresco Sal Pimenta-do-reino Finalização…
Coxinhas de frango acompanhadas por três molhos deliciosos: ricota com vinagrete, bacon crocante e patê de alho. Opção perfeita para petisco durante jogos. Ingredientes Coxinha de frango Molho De Ricota 1 colher Creme de ricota 1/5 Cebola pequena picada e refogada Tempero vinagrete Alho frito a gosto Cheiro verde Molho De Bacon Crocante 1 colher…
Pão de queijo caseiro feito com tapioca, ovos e uma mistura especial de queijos (requeijão, meia cura, parmesão e pecorino). Receita deliciosa que vicia pelo sabor. Ingredientes 300 gr Tapioca 1 Ovo 60 gr Requeijão 140 gr Queijo meia cura 100 gr Parmesão 10 gr Pecorino 2 gr Sal Ver o vídeo completo no TikTok…
Hambúrguer com um belo toque italiano, maionese al pesto, burrata e mortadela. Uma combinação deliciosa de ingredientes que trazem o sabor da Itália. Ingredientes Maionese al pesto Burrata Mortadela Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica