Picolé vegano, saudável e sem açúcar feito com framboesa e castanha de caju. Fácil de fazer e perfeito para dias quentes.
Ingredientes
- 300g framboesas
- 100g castanha de caju
- 50g leite de coco em pó
- adoçante
- 180-200ml água
Cobertura
- chocolate amargo vegano
- chocolate branco
Modo de preparo
- Cozinhe as framboesas com um pouco de adoçante até virarem quase uma geleia.
- Bata a castanha de caju com adoçante, leite de coco e água.
- Coloque na metade das forminhas de picolé o creme de castanha.
- Adicione a geleia de framboesa sobre o creme.
- Cubra com mais creme de castanha.
- Coloque os palitos nas forminhas.
- Leve para congelar por 4-6 horas no freezer.
- Retire das formas e cubra com chocolate amargo derretido.
- Adicione detalhes com chocolate branco se desejar.
- Leve para gelar até o chocolate endurecer.
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