@cheffpatricksantos_

Sabe aquela sobremesa que está presente nos domingos e nas datas especiais? A campeã de todas: o pudim.🍮 O pudim é nosso, é brasileiro, tem história… e carrega um sabor único. E se você acha que precisa ser profissional pra fazer um pudim gostoso e diferente, é mito. Vem cá que eu vou te ensinar a minha melhor receita. Para a calda: • Açúcar refinado – 200g • Água – 100ml Para a massa do pudim: • Leite condensado – 400g • Creme de leite – 150g • Gemas – 4 unidades • Leite integral – 400ml • Fava de baunilha – a gosto Pra mim, pudim perfeito é carinho. É preparo, é amor… e, acima de tudo, controle. Quando você controla a temperatura, você garante textura, sensação e uma sobremesa realmente diferenciada. E é exatamente por isso que eu não negocio tempo nem qualidade no meu dia a dia. Ter equipamentos que me ajudam a manter esse controle faz toda a diferença no resultado e é aí que a Mueller entra na minha rotina, facilitando minha produção e me dando mais segurança em cada preparo. E você, já conhece os produtos da Mueller?

♬ som original – Patrick Santos