@thiagosodre_

Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou fazer o melhor ragú de músculo que eu já fiz, com papardelle de massa fresca, vamos lá! Ingredientes: (2 a 3 pessoas) – 500g de músculo – sal e pimenta do reino – farinha de trigo – Azeite – 1 cenoura, 1 cebola, 1 salsão, 3 dentes de alho – ½ garrafa de vinho tinto seco – 1L de água – 130g de extrato de tomate – tomilho – Parmesão a gosto Modo de preparo: 1. Tempere bem a carne com sal, pimenta do reino e farinha de trigo e leve para grelhar na panela de pressão em fogo alto com azeite. 2. Assim que dourar bem, reserve e entre com os legumes e o extrato de tomate. 3. Assim que estiver bem dourado, entre com os outros ingredientes, abaixe o fogo e deixe cozinhando na pressão por 40 minutos. 4. Separe a carne dos legumes, volte a carne para a panela no molho e cozinhe em fogo alto com a panela aberta até o molho reduzir e encorpar bem. 5. Cozinhe o macarrão e finalize a cocção dentro no molho com a carne. Coloque um pouco de parmesão e sirva. Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! thiagosodre receita ragú massafresca macarrão

♬ som original – Thiago Sodre – Thiago Sodre