@cheffpatricksantos_

Sabe aquele recheio base que você pode usar para praticamente tudo e ainda saborizar do jeito que quiser? 😮‍💨 Vem cá que eu vou te contar todos os segredos e te mostrar esse recheio que não vai ao fogo e fica simplesmente surreal! Ingredientes: • 1 kg de chocolate branco • 800 g de creme de leite • 70 g de manteiga • 10 g de pasta de baunilha No total, preparei um pouco mais de 7 kg e pouco de recheio, que renderam 12 mangas de confeitar grandes, já seladas. Esse recheio tem uma estrutura incrível! Depois de descansar pelo tempo certo, ele fica perfeito para rechear bolos, tortas e tortinhas. Também pode ser usado como base para mousses e diversas outras sobremesas. E aí, você já conhecia ou já fez esse creme? 🫶🏾

♬ som original – Patrick Santos