@chefbelcoelho

Prato vegetariano super prático e ótimo qualquer refeição, essa é uma mescla sensacional de sabores pela crocância do repolho grelhado e o ardor do molho de tomatinhos com pimenta dedo-de-moça que combina muito bem a coalhada de queijo de cabra! Delícia demais! BelCoelho CanalBelCoelho ReceitasBelCoelho Repolho Coalhada Trilha @joaocamarero Cozinha @celdom_oficial Repolho grelhado picante com coalhada e tomatinhos Rendimento: 2 porções Tempo de preparo: 20 minutos Ingredientes 1 und de repolho pequeno 60 ml se azeite extra virgem 200 ml de caldo de legumes aquecido 1 col de sopa de manteiga 1 col de sopa de açúcar mascavo 1 col de sopa de vinagre 1/2 unidade de pimenta dedo-de-moça (opcional) 12 unidades de tomatinho sweet grape 130 gr de queijo boursin 2 col de sopa de creme de leite ou nata (aqui usei creme de leite) Sal a gosto Gergelim preto a gosto Modo de preparo Corte o repolho em quatro partes e, numa panela com azeite bem quente, grelhe bem todos os lados. A seguir, adicione o caldo de legumes aquecido, acrescente o vinagre, a manteiga e fique regando esse repolho com o caldo até que fique ligeiramente macio. No molho que sobrou na panela, adicione a pimenta dedo-de-moça em cubinhos bem pequenos e o açúcar mascavo. Em seguida, acrescente os tomatinhos cortados e desligue o fogo. Misture o queijo boursin com creme de leite fresco para deixá-lo mais cremoso e faça uma ‘cama’ em um prato. Nesta cama coloque o repolho grelhado ainda quente e o molho picante. Finalize com o gergelim.

♬ som original – Bel Coelho – Bel Coelho