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Uma alternativa deliciosa e criativa para o requeijão tradicional, feita à base de arroz cozido. Perfeita para quem não pode consumir derivados de leite, pois permite substituir o leite por versões vegetais.

Ingredientes

  • 1 xícara Arroz cozido
  • 3 colheres (sopa) Polvilho doce
  • 1/2 limão Suco de limão
  • 2 colheres (sopa) Azeite
  • 2 xícaras Água ou leite (vegetal)
  • 1/2 dente Alho
  • Sal

Modo de preparo

  1. Bata no liquidificador o arroz cozido, polvilho doce, suco de limão, azeite, água ou leite vegetal, alho e sal.
  2. Leve a mistura ao fogo.
  3. Cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo sempre, até engrossar.
  4. Acerte o sal a gosto.
  5. Conserve na geladeira por até 5 dias.
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✤ Requeijão de arroz 🍚 ✤ Tem arroz sobrando por aí? Faça esse requeijão e se apaixone! Se você não pode consumir derivados do leite, use essa receita para matar a vontade de comer requeijão! Só usar água ou leite vegetal! ✤ INGREDIENTES: — 1 xícara de arroz cozido — 3 colheres (sopa) de polvilho doce — Suco de 1/2 limão — 2 colheres (sopa) de azeite — 2 xícaras de água ou leite (pode ser vegetal) — 1/2 dente de alho — 1 pitada de sal (experimente e acerte no final) ✤ PREPARO: No liquidificar bata tudo e depois leve ao fogo pra engrossar e cozinhar por cerca de 3 min mexendo sempre até engrossar. Dura 5 dia na geladeira.

♬ som original – Patrícia Torres

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