@arnovanenck

Rigatoni all’Amatriciana 👨🏼‍🍳 Um dos molhos mais tradicionais da culinária italiana, originário da cidade de Amatrice. É um molho à base de guanciale (bochecha de porco curada), tomate, pecorino romano e pimenta preta. Ingredientes que usei: – Guanciale fresco (ou seja, bochecha de porco sem o processo de cura e defumação) – Sal – Pimenta-do-reino – Azeite – Rigatoni – Passata de tomate – Manjericão – Queijo pecorino romano Me conta, quem aí ficou com vontade?

♬ Lunch you make – HushiMero