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Rigatoni com Molho Pomodoro 🍅 Ingredientes: 🔷 2 unidades de Tomate italiano 🔷 180g de Tomate uva 🔷 100g de Tomate cereja 🔷 1 Pimentão vermelho 🔷 1 Cebola roxa 🔷 1 cabeça de Alho 🔷 1 Pimenta dedo-de-moça 🔷 Folhas de Tomilho a gosto 🔷 Sal a gosto 🔷 Azeite a gosto 🔷 2 colheres sopa de Requeijão 🔷 Pimenta calabresa a gosto 🔷 Queijo parmesão ralado só para finalizar Modo de preparo: 1-Em um refratário que possa ir ao forno, coloque os tomates, o pimentão, a cebola, o alho, a pimenta dedo-de-moça e o tomilho. Tempere com sal e regue com azeite. Leve ao forno por 180 graus por 40 minutos, até que tudo intensifique de sabor e fique dourado. 2-Retire do forno, remova os talos e a casca do pimentão. 3-Esprema o alho e coloque-o no liquidificador junto com os tomates assados. Adicione o requeijão e bata até obter um molho homogêneo. 4-Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe o rigatoni até ficar al dente. 5-Despeje o molho em uma frigideira, adicione a massa e misture aos poucos, incorporando um pouco da água do cozimento para dar cremosidade. 6-Finalize com pimenta calabresa e queijo parmesão ralado. OBS: Também fica perfeito numa sopa. 😉 Aproveite!

♬ Italian Food – Kley Kley