@igorochareceitas

Risoto de filé com 3 queijos 🧀 😮‍💨 Essa é a MELHOR receita que você vai fazer, fica surreal! Já salva hein? Ingredientes caldo: 1 cebola picada grosseiramente com casca 2 dentes de alho 1 cenoura picada 1 talo de alho poró picado 1 ramilho de tomilho ( opcional) 1 litro de água Modo de preparo: doure os legumes rapidamente com um pouco de azeite e em seguida acrescente a água, deixe cozinhar por 40 minutos tampado e reserve. Depois em uma panela doure em um pouco de azeite 400 gramas de filé, tempere ele com sal e pimenta e reserve. Ingredientes risoto: 1/2 cebola picada 1 fio de azeite 100 mls de vinho branco seco Sal e pimenta do reino à gosto Caldo de legumes ( o quanto precisar) 70 gramas de queijo parmesão ralado 200 gramas de arroz arbóreo 70 gramas de queijo muçarela 100 gramas de queijo gorgonzola O filé grelhado 2 colheres de sopa de manteiga gelada Modo de preparo: Refogue a cebola no azeite, coloque o arroz arbóreo e mexa bem, em seguida acrescente o vinho e deixe evaporar, acerte o sal e pimenta, vá entrando com o caldo quente aos poucos e mexendo sempre até cozinhar, entre com os queijos, com a carne e misture, por último acrescente a manteiga gelada e misture bem, prontinho! Fica surreal 💛🤤 Gostaram? #risoto #receita #salgado #gastronomia #jantar #almoco #receitafacil #carne #queijo #arroz #comida

♬ som original – Igor Rocha