Um clássico italiano reinterpretado: o sabor intenso do guanciale se mistura ao cremoso do arroz arbóreo, finalizado com gema de ovo e a força do pecorino. A tradição da Carbonara transformada em risotto, sem perder a alma da receita original.
Risotto de Carbonara 👨🏼🍳 Um clássico italiano reinterpretado no prato: o sabor intenso do guanciale se mistura ao cremoso do arroz arbóreo, finalizado com gema de ovo e a força do pecorino. É a tradição da Carbonara transformada em risotto, sem perder a alma da receita original. ▫️Ingredientes: Guanciale Cebola Arroz arbóreo Vinho branco Caldo de legumes Manteiga Gema de ovo Queijo pecorino
