Um clássico italiano reinterpretado: o sabor intenso do guanciale se mistura ao cremoso do arroz arbóreo, finalizado com gema de ovo e a força do pecorino. A tradição da Carbonara transformada em risotto, sem perder a alma da receita original.

Ingredientes

Guanciale
Cebola
Arroz arbóreo
Vinho branco
Caldo de legumes
Manteiga
Gema de ovo
Queijo pecorino

@arnovanenck
Risotto de Carbonara 👨🏼‍🍳 Um clássico italiano reinterpretado no prato: o sabor intenso do guanciale se mistura ao cremoso do arroz arbóreo, finalizado com gema de ovo e a força do pecorino. É a tradição da Carbonara transformada em risotto, sem perder a alma da receita original. ▫️Ingredientes: Guanciale Cebola Arroz arbóreo Vinho branco Caldo de legumes Manteiga Gema de ovo Queijo pecorino
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