Uma salada saudável e prática para a semana toda, com quinoa, legumes assados no forno e frango temperado na airfryer. Fica ótima morna ou fria, perfeita para quem come na rua.
Ingredientes
1 1/2 xícara de chá Quinoa
3 xícaras de chá Água
Sal
Legumes
1 Cenoura
1 Pimentão vermelho
1 Pimentão amarelo
1 Cebola
Pimenta do reino
Azeite
1 punhado Tomate cereja
Frango
1 colher de café Páprica picante
1 colher de café Ervas finas
1 colher de café Cebola em pó
1 colher de café Alho em pó
1 colher de café Pimenta calabresa
1 colher de café Lemon pepper
1 colher de café Cúrcuma
1 Peito de frango sem osso e sem pele
Molho
1 colher de sopa Mostarda djon
1 Limão
1 Laranja
Acompanhamento
1 Pepino japonês
1 Abacate
Modo de preparo
Cozinhe a quinoa com a água e sal da mesma forma que você faz o arroz, até secar.
Picque a cenoura em meia lua e os pimentões em tiras grossas. Corte a cebola em cubos grandes.
Coloque todos os legumes em uma assadeira, tempere com sal, pimenta do reino e azeite.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos.
Quando faltar 10 minutos para acabar, coloque os tomates cerejas.
Misture todos os temperos do frango: páprica picante, ervas finas, cebola em pó, alho em pó, pimenta calabresa, lemon pepper, cúrcuma e sal.
Passe o tempero no peito de frango de todos os lados.
Embrulhe o frango em papel manteiga e leve à airfryer a 200 graus por 25 minutos.
Em uma tigela, misture a mostarda djon, suco de limão ou laranja, azeite, sal e pimenta.
Adicione à tigela a quinoa já cozida, os legumes assados, o pepino e o abacado em cubos.
Salada saudável pra semana toda: fica ótima morna ou até fria, prático pra quem come na rua! Ingredientes: 1 e 1/2 xícara de cha de quinoa Sal 3 xícaras de chá de água Cozinhe a quinoa da mesma forma que você faz o seu arroz. Quando secar, tá pronta. Legumes: 1 cenoura picada em meia lua 1 pimentão vermelho em tiras grossas 1 pimentão amarelo em tiras grossas 1 cebola em cubos grandes Sal Pimenta do reino Azeite 1 punhado de tomate cereja Coloque todos os legumes em uma assadeira, tempere com sal, pimenta do reino e azeite e mande para o forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos. Quando faltar 10 minutos para acabar, coloque os tomates cerejas. Frango: 1 colher de café de páprica picante 1 colher de café de ervas finas 1 colher de café de cebola em pó 1 colher de café de alho em pó 1 colher de café de pimenta calabresa 1 colher de café de lemon pepper 1 colher de café de cúrcuma 1 colher de café de sal 1 peito de frango sem osso e sem pele Papel manteiga Misture todos os temperos, passe no frango de todos os lados, embrulhe em papel manteiga e mande para a airfryer a 200 graus por 25 minutos. Molho: 1 colher de sopa de mostarda djon Suco de 1 limão ou 1 laranja Azeite Sal Pimenta do reino Para o dia do consumo, pode por legumes crus: 1 pepino japonês em cubos 1 avocado em cubos Em uma tigela, misture a mostarda, o suco de limão ou laranja, azeite, sal e pimenta e mistura. Adicione a quinoa já cozida e os legumes assados, o pepino e o avocado. Ajuste os temperos e misture tudo. Fatie o frango e sirva junto! Demais hein? 🤤 PLANEJE COMIGO 2026: nosso livro de receitas + planner de mesa! Aliás, LIVRO CURSO: você tem acesso a aulas de cozinha também! Livro + planner 159,90 com frete grátis pra todo Estado de Sp. Enviamos pra todo Brasil. Clique no link para comprar
