Salmão assado em baixa temperatura acompanhado de couscous marroquino e aspargos refogados. Um prato elegante e sofisticado com técnica de cozimento lenta que realça o sabor do pescado.
Ingredientes
500g salmão
1 limão siciliano
folhas de hortelã
folhas de manjericão
azeite
sal
pimenta do reino
Acompanhamento
1 amarrado de aspargos
1 col de sopa manteiga
1 xic couscous marroquino
1 xic água
Modo de preparo
Faça uma cama em um tabuleiro com rodelas de limão e as ervas.
Coloque o salmão, tempere bem com sal e pimenta e leve ao forno pré-aquecido a 100ºC durante 50 minutos.
Refogue o aspargos na manteiga até dourar.
Entre com a água e acerte o tempero.
Assim que ferver desligue o fogo e entre com o couscous.
Mexa bem e tampe.
1 minuto depois abra, mexa bem para soltar e deixe tampado até a hora de servir.
Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou fazer um salmão assado em baixa temperatura com couscous marroquino e aspargos, que foi de longe o melhor salmão que eu já fiz aqui, vamos lá! Receita peguei no livro @saltfatacidheat A @frescatto_ sempre tem mega promoções no site, pescados com até 20% de desconto além do “fishback”, que te retorna parte do valor na compra de alguns produtos! E para qualquer outro dia que queira, você ainda pode usar o meu cupom de 10% de desconto “THIAGOSODRE”. Ingredientes: (3 pessoas) – 500g de salmão – 1 limão siciliano – folhas de hortelã e manjericão – Azeite – Sal e pimenta do reino – 1 amarrado de aspargos – 1 col de sopa de manteiga – 1 xic de couscous marroquino – 1 xic de água Modo de preparo: 1. Faça uma cama em um tabuleiro com rodelas de limão e as ervas. Coloque o salmão, tempere bem com sal e pimenta e leve ao forno pré aquecido a 100ºC durante 50 minutos. 2. Refogue o aspargos na manteiga até dourar, entre com a água, acerte o tempero e assim que ferver desligue o fogo, entre com o couscous, mexa bem e tampe. 3. 1 minuto depois abra, mexa bem para soltar e deixe tampado até a hora de servir. Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! thiagosodre receita publi salmão