Receita originalmente publicada porChef Heaven Delhaye (@chefheavendelhaye)

Pasta cremosa com molho de tomate assado temperado com castanha de caju e queijo parmesão. Um prato elegante e saboroso com ingredientes simples.

Ingredientes

Molho

  • 200g Tomate uva
  • Tomilho
  • Sal grosso
  • Pimenta calabresa
  • Azeite
  • 2 dentes Alho
  • 100g Castanha de caju
  • 50g Queijo parmesão
  • 200g Pasta de sua preferência

Finalização

  • Cebolinha

Modo de preparo

  1. Numa assadeira, coloque os tomates, o tomilho, o sal grosso, a pimenta calabresa, o azeite e o alho. Leve ao forno bem quente por 15 minutos.
  2. Retire os tomates do forno e descarte as cascas do alho e os ramos de tomilho.
  3. Transfira os tomates para um triturador, adicione a castanha de caju e o queijo parmesão. Bata bem até formar o molho e reserve.
  4. Cozinhe a pasta em água fervente com sal até o ponto de al dente.
  5. Transfira a pasta diretamente da panela para uma frigideira. Acrescente o molho e um pouco da água do cozimento, misturando bem.
  6. Finalize com cebolinha picada e aproveite.
@chefheavendelhaye

Spaghetti com molho de tomate e castanha de caju Ingredientes: 🔷 200 g de tomate uva 🔷 Tomilho 🔷 Sal grosso 🔷 Pimenta calabresa 🔷 Azeite 🔷 2 dentes de Alho 🔷 100g de Castanha de caju 🔷 50 Queijo parmesão 🔷 200 Pasta de sua preferência 🔷 Cebolinha para finalizar Modo de preparo: 1-Numa assadeira, coloque os tomates, o tomilho, o sal grosso, a pimenta calabresa, o azeite e o alho. Leve ao forno bem quente por 15 minutos. 2-Retire os tomates do forno e descarte as cascas do alho e os ramos de tomilho. 3-Transfira os tomates para um triturador, adicione a castanha de caju e o queijo parmesão. Bata bem até formar o molho e reserve. 4-Cozinhe a pasta em água fervente com sal até o ponto de al dente. 5-Transfira a pasta diretamente da panela para uma frigideira. Acrescente o molho e um pouco da água do cozimento, misturando bem. 6-Finalize com cebolinha picada e aproveite!

♬ Tarantella – FSL Music

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