Receita originalmente publicada porArno van Enck (@arnovanenck)

Tagliatelle cremosa com molho de parmigiano acompanhado por beef ancho selado. A carne traz contraste de textura e profundidade, formando uma combinação simples mas bem pensada onde cada elemento tem seu papel.

Ingredientes

Carne

  • Beef ancho
  • Pimenta-do-reino
  • Sal
  • Azeite
  • Alecrim
  • Alho

Molho

  • Manteiga
  • Cebola
  • Conhaque
  • Creme de leite fresco
  • Salsinha

Massa

  • Tagliatelle
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Tagliatelle alla crema di Parmigiano com beef ancho 👨🏼‍🍳 A carne, selada no ponto certo, traz contraste de textura e profundidade, completando o prato de forma simples, mas muito bem pensada. É aquele tipo de combinação que funciona sem precisar de excessos, onde cada elemento tem o seu papel. ▫️Para a carne: Beef ancho Pimenta-do-reino Sal Azeite Alecrim Alho ▫️Para o molho: Manteiga Cebola Conhaque Creme de leite fresco Salsinha ▫️Massa: Tagliatelle

♬ som original – Arno van Enck

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