Tapioca crocante recheada com queijo derretido, banana e tâmaras caramelizadas com canela e tomilho. Uma combinação doce e salgada servida ainda quente com uma crostinha dourada de queijo.
Ingredientes
1 Banana
3 Tâmaras
1 colher de café Óleo de coco
1 pitada Canela
Tomilho fresco
Mel
Queijo minas
Goma de tapioca
Modo de preparo
Corte a banana e as tâmaras em pedaços pequenos e reserve.
Em uma frigideira, aqueça o óleo de coco e adicione a banana e os tâmaras picados para fritar levemente.
Enquanto fritam, adicione a canela e o tomilho e mexa bem para incorporar os sabores.
Em outra frigideira, coloque um fio de mel e, em seguida, adicione uma camada de queijo.
Cubra o queijo com uma porção da goma de tapioca, pressione levemente e coloque mais um pouco de queijo por cima.
Adicione a mistura de banana e tâmaras sobre a tapioca e tampe a frigideira por alguns minutos, até o queijo derreter e a goma firmar.
Dobre a tapioca ao meio, formando uma meia-lua.
Sirva ainda quente, com a crostinha dourada de queijo.
Confissão do dia: eu gosto tanto de damasco que… troquei pela tâmara na receita! 😂 Na empolgação, nem percebi a troca e só notei depois da filmagem! Mas fica tranquilo, nada te impede de usar damasco, tá? Ele continua sendo o queridinho por aqui! 💛 Tapioca de banana, tameras e queijo Ingredientes: 🔷 1 unidade de Banana 🔷 3 unidades de tâmaras 🔷 1 colher café de óleo de coco 🔷 1 pitada de Canela 🔷 Tomilho fresco a gosto 🔷 Mel a gosto 🔷 Queijo minas 🔷 Goma de tapioca Modo de preparo: 1. Corte a banana e as tâmaras em pedaços pequenos e reserve. 2. Em uma frigideira, aqueça o óleo de coco e adicione a banana e os tâmaras picados para fritar levemente. 3. Enquanto fritam, adicione a canela e o tomilho e mexa bem para incorporar os sabores. 4. Em outra frigideira, coloque um fio de mel e, em seguida, adicione uma camada de queijo. 5. Cubra o queijo com uma porção da goma de tapioca, pressione levemente e coloque mais um pouco de queijo por cima. 6. Adicione a mistura de banana e tameras sobre a tapioca e tampe a frigideira por alguns minutos, até o queijo derreter e a goma firmar. 7. Dobre a tapioca ao meio, formando uma meia-lua. 8. Sirva ainda quente, com a crostinha dourada de queijo. Aproveite!
