Temaki frito com recheio de salmão, cream cheese e cebolinha. Um sushi enrolado, crocante por fora e recheado, finalizado com molho tarê e cebolinha.

Ingredientes

Arroz

• 400g Arroz japonês
• 2 1/2 xícaras Água

Tempero Do Arroz

• 4 colheres de sopa Vinagre de arroz
• 1 colher de sopa Açúcar
• 1 colher de chá Sal

Recheio

• 400g Salmão picado
• 200g Cream cheese
• 1/2 xícara Cebolinha
• Sal a gosto

Montagem

• 70g Alga para sushi

Cobertura

• 1 xícara Farinha
• 1 xícara Água
• Sal
• Pimenta
• Farinha Panko
• Óleo para fritar

Finalização

• Molho tarê
• Cebolinha

Modo de preparo

1. Lave e escorra o arroz japonês três vezes.
2. Coloque a água e cozinhe o arroz tampado até a água secar completamente.
3. Prepare o tempero do arroz: misture vinagre de arroz, açúcar e sal.
4. Jogue o tempero por cima do arroz quente e espere esfriar.
5. Para o recheio: misture muito bem o salmão picado, cream cheese, cebolinha e sal a gosto.
6. Corte a alga para sushi ao meio.
7. Monte o temaki: use 70g de arroz japonês mais 50g de recheio de salmão, enrole conforme mostrado.
8. Dica: passe sua mão em água antes de pegar no arroz para evitar que grude demais.
9. Prepare a mistura líquida: misture 1 xícara de farinha com 1 xícara de água, tempere com sal e pimenta até atingir a consistência desejada.
10. Passe o temaki na mistura molhada.
11. Passe na farinha Panko.
12. Frite em óleo bem quente até ficar crocante.
13. Finalize com molho tarê e cebolinha.

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TEMAKI FRITO 🤤 Uma das melhores receitas salgadas que eu já fiz, gente ficou SENSACIONAL!😭 Ingredientes arroz: 400 gramas de arroz japonês 2 xícaras e 1/2 de água Tempero do arroz: 4 colheres de sopa de vinagre de arroz 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de chá de sal Modo de preparo no vídeo! Lave e escorra o arroz três vezes, depois coloque a água e leve pra cozinhar tampado até a água secar. Jogue o tempero por cima e espere esfriar ! Recheio: 400 gramas de salmão picado 200 gramas de Cream cheese 1/2 xícara de cebolinha Sal a gosto Misture tudo muito bem! Você também vai precisar de alga para sushi. Corte ela ao meio e monte, usei 70 gramas de arroz japonês + 50 gramas de recheio de salmão. Enrole conforme eu mostrei no vídeo! DICA: molhe a mão sempre que for pegar no arroz, ele gruda demais! Depois passe na mistura líquida que é: 1 xícara de farinha + 1 xícara de água, misture bem, caso fique muito firme é só ir colocando água aos poucos até ficar na textura do vídeo, tempere com sal e pimenta. Passe o temaki nessa mistura molhada, depois na farinha Panko e frite em óleo BEM QUENTE! Finalize com molho tarê e cebolinha! Fica surreal 🫶🏻🥵 só façam! #sushi #comidajaponesa #receitas #salgado #culinaria #gastronomia #peixe #salmao #receitafacil #almoco #jantar

♬ som original – Igor Rocha

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