Vol-au-vent dourado e crocante recheado com filet mignon macio, cogumelos secos sofisticados e um molho de carne ao vinho encorpado. Um prato elegante e sofisticado que combina texturas e sabores refinados.

Ingredientes

Vol-Au-Vent

• Manteiga
• Massa folhada
• Ovo
• Sal

Aspargos

• Manteiga
• Aspargo
• Sal

Carne

• Azeite
• Filet mignon
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Cebola roxa
• Funghi secchi
• Molho de carne ao vinho
• Conhaque
• Farinha de trigo
• Creme de leite fresco
• Queijo emmental
• Salsinha

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Vol-au-vent com Mignon e Funghi Secchi 👨🏼‍🍳 ▫️Para o vol-au-vent: Manteiga Massa folhada Ovo Sal ▫️Para os aspargos: Manteiga Aspargo Sal ▫️Para a carne: Azeite Filet mignon Sal Pimenta-do-reino Cebola roxa Funghi secchi Molho de carne ao vinho Conhaque Farinha de trigo Creme de leite fresco Queijo emmental Salsinha

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