Profiteroles com sorvete e chocolate derretido. Pequenas bombas de massa crocante por fora, macias por dentro, recheadas com sorvete artesanal e finalizadas com chocolate.
Ingredientes
- 80g manteiga
- 80g farinha
- 80g leite
- 80g água
- 3g açúcar
- 125g ovo
Recheio
- sorvete
Finalização
- chocolate
Modo de preparo
- Coloque a água, o leite, o açúcar e a manteiga em uma panela e deixe ferver.
- Adicione a farinha quando começar a ferver e mexa bem para formar a massa.
- Cozinhe alguns minutos e reserve.
- Coloque a massa na batedeira com a pá e bata até esfriar.
- Acrescente os ovos de pouco em pouco até dar o ponto na massa.
- Faça bolinhas na forma com a ajuda de um saco de confeitar.
- Asse a 180ºC durante 20 minutos ou até ficarem douradas.
- Recheie com sorvete e finalize com chocolate derretido por cima.
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