Uma deliciosa lasanha com bacalhau dessalgado refogado com cebola, pimentão, azeitonas e creme de leite fresco. Montada em camadas com massa de lasanha e muçarela, finalizada no forno.
Ingredientes
- 800g Bacalhau dessalgado
Cozimento Do Bacalhau
- Água
Refogado
- Azeite
- 2 Cebola em fatias finas
- 1/2 Pimentão vermelho em cubinhos
- 1/2 Pimentão amarelo em cubinhos
- 1/2 xícara de chá Azeitonas pretas em rodelas
- 1 colher de café Pimenta calabresa
- 500ml Creme de leite fresco
Tempero
- Sal
- 1 punhado Salsinha
Montagem
- 250g Massa de lasanha
- Muçarela
Modo de preparo
- Coloque o bacalhau em água fervendo por aproximadamente 15 minutos até que o garfo entre com facilidade.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue as cebolas em fatias finas até ficarem macias.
- Acrescente os pimentões vermelho e amarelo em cubinhos ao refogado.
- Adicione as azeitonas pretas em rodelas e refogue tudo muito bem.
- Desfie o bacalhau cozido em lascas e acrescente ao refogado.
- Adicione a pimenta calabresa e o creme de leite fresco.
- Ajuste o sal a gosto e finalize com a salsinha picada.
- Em um refratário, coloque uma camada de creme de bacalhau na base.
- Adicione uma camada de massa de lasanha sobre o creme.
- Intercale camadas de creme de bacalhau e massa de lasanha.
- Nas camadas finais, faça uma sequência com muçarela, massa de lasanha, creme de bacalhau e mais muçarela.
- Cubra o refratário com papel alumínio.
- Leve ao forno a 200 graus por 40 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe no forno até gratinar.
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