Parmegiana clássica com hambúrgueres de carne moída temperados e crocantes, empanados em farinha panko, cobertos com molho de tomate caseiro e queijo mussarela gratinado.

Ingredientes

• 600g Patinho moído
• 1 colher de sopa Cebola em pó
• 1 colher de sopa Alho em pó
• 1 colher de chá rasa Sal
• 1 pitada Pimenta calabresa
• 1 fio generoso Azeite O-Live
• Farinha panko ou farinha de rosca
• Queijo mussarela

Molho

• Azeite O-Live
• 3 dentes Alho
• 1 pitada Pimenta calabresa
• 1 ramo Manjericão
• 600g Passata de tomate
• 150ml Água
• 1 pitada Fermento em pó

Modo de preparo

1. Misture a carne moída com cebola em pó, alho em pó, sal, pimenta calabresa e azeite
2. Modele hambúrgueres de 150g
3. Pincele azeite nos hambúrgueres e empanar com farinha panko ou farinha de rosca
4. Regue com mais azeite e coloque na airfryer a 200 graus por 20 minutos
5. Para o molho, refogue o alho amassado, pimenta calabresa e manjericão no azeite
6. Adicione a passata de tomate e água ao molho
7. Deixe em fogo baixo por 20 minutos
8. Coloque a carne em uma travessa e cubra com molho
9. Distribua queijo mussarela sobre o molho
10. Leve para gratinar no forno a 200 graus por 10 minutos

@cozinhecomigofernanda

Parmegiana de carne moída com @azeiteolivebr 🍅 600gr de patinho moído 1 colher de sopa de cebola em pó 1 colher de sopa de alho em pó 1 colher de chá rasa de sal 1 pitada de pimenta calabresa 1 fio generoso de azeite O- Live 🧡 Misturar tudo e modelar hambúrgueres de 150gr. Pincele azeite e empane com farinha panko ou farinha de rosca. Regue com um pouco mais de azeite e mande para a airfryer a 200 graus por 20 minutos. Molho: Azeite O-Live 3 dentes de alho amassados 1 pitada de pimenta calabresa 1 ramo de manjericão 600gr de passata de tomate 150 ml de água 1 pitada de fermento em pó Refogue o alho, a pimenta e o manjericão no azeite, adicione a passata e a agua e deixe em fogo baixo por 20 minutos. Coloque a carne em uma travessa, cubra com molho, queijo mussarela e leve para gratinar no forno a 200 graus por 10 minutos #foryou #parmegiana #almoco #jantar #carnemoida

♬ Nice and Easy – Louis Adrien

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