Torta vegana em camadas com creme base de castanha de caju, chocolate amargo, morango e chocolate branco. Sobremesa leve e refrescante com sabor napolitano.
Ingredientes
Creme Base
250g Castanha de caju
Adoçante
1-2 Limão
200ml Água
1 colher de chá Baunilha
Camada De Chocolate
120g Chocolate amargo vegano
Camada De Morango
150g Morango fresco
50g Pitaya rosa
150g Chocolate branco
60-80g Óleo de coco
Camada Branca/Baunilha
150g Chocolate branco vegano
1 colher de chá Baunilha
Modo de preparo
Hidrate as castanhas de caju antes de usar.
Escorra a água e bata as castanhas com adoçante, suco de limão, água e baunilha até virar um creme liso.
Derreta o chocolate amargo vegano e misture com 1/3 do creme base em um recipiente.
Coloque a mistura de chocolate sobre a base e leve para gelar.
Cozinhe os morangos com a pitaya rosa até reduzirem bem.
Bata no mixer ou liquidificador os morangos cozidos, chocolate branco derretido e 1/3 do creme base.
Coloque a camada de morango sobre a camada de chocolate e leve para gelar.
Misture o chocolate branco vegano, 1/3 do creme base e baunilha.
Coloque a camada branca sobre a camada de morango e leve para gelar.
TORTA NAPOLITANA ✨CREME BASE: -250g de castanha de caju -adoçante a gosto -suco de 1-2 limões -200ml de água -1cch de baunilha ▫️PREPARO: hidrate as castanhas antes de usar. Escorra a água e bata com todos ingredientes até virar um creme liso. 🍫CAMADA DE CHOCOLATE: -120g de chocolate amargo vegano derretido -1/3 do creme base (aqui ficou entre 150-180g) ▫️PREPARO: misture os 2 em um recipiente, coloque sobre a base e leve para gelar. 🍓CAMADA DE MORANGO: -150g de morangos frescos -opcional: 50g de pitaya rosa pra deixar com uma cor mais intensa -150g de chocolate branco derretido (ou óleo de coco para firmar entre 60-80g). Usei sem açúcar -1/3 do creme base (aqui ficou entre 150-180g) ▫️PREPARO: cozinhe os morangos com a pitaya (pode botar ela crua também que a cor apaga um pouco depois de cozinhar) até reduzirem bem. Bata no mixer ou liquidificador os ingredientes. Coloque sobre a camada de chocolate e leve para gelar. 🍦CAMADA BRANCA/ BAUNILHA: -150g de chocolate branco vegano -1/3 do creme (aqui ficou entre 150-180g) -1cch de baunilha ▫️PREPARO: misture os ingredientes e coloque sobre a camada de morango e leve para gelar. #receitasfaceis#receitassaudaveis#vegan#receitas
