Uma receita diferente e deliciosa de polvo ao molho à bolonhesa. O polvo é refogado com alho, salsão, cenoura e cebola, depois cozido em vinho branco com tomates até ficar macio e suculento.
Ingredientes
1 Polvo inteiro (já limpo)
Azeite
4 dentes Alho picado
3 talos Salsão picado
1 Cenoura picada
4 Cebola picada
2 Tomates picados
200ml Vinho branco seco
Sal
Pimenta-do-reino
1 colher de chá Páprica defumada
Modo de preparo
Em uma panela com azeite, refogue o alho, o salsão e a cenoura até ficarem macios.
Entre com o polvo, acerte o tempero e mexa bem deixando cozinhar até começar a reduzir.
Adicione o vinho branco e os tomates, mexa bem e deixe cozinhando de 1 hora a 1 hora e meia.
Cozinhe a massa de sua preferência.
Misture a massa com o molho de polvo e sirva em seguida.
Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou fazer a receita de polvo mais diferente que eu já fiz. Uma bolonhesa de polvo que ficou simplesmente DIVINO!! Vamos lá! A @frescatto_ sempre tem super promoções no site, muita variedade de espécies e cortes, além do ‘fishback’, que te retorna parte do valor na compra de alguns produtos! E aproveita que tem desconto usando meu cupom “THIAGOSODRE”. Ingredientes: (3 a 4 pessoas) – 1 polvo inteiro Frescatto (já limpo) – Azeite a gosto – 4 dentes de alho picados – 3 talo de salsão picado – 1 cenoura picada – 4 cebola picada – 2 tomates picados – 200ml de vinho branco seco – Sal e pimenta-do-reino a gosto – 1 colher de chá de páprica defumada Modo de preparo: 1. Em uma panela com azeite, refogue o alho, o salsão e a cenoura até ficarem macios. 2. Entre com o polvo, acerte o tempero e mexa bem e deixe cozinhar até começar a reduzir. 3. Adicione o vinho branco, os tomates e mexa bem. Deixe cozinhando de 1h a 1:30h. 4. Cozinhe a massa de sua preferência. Misture com o molho de polvo, e sirva em seguida. Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! thiagosodre receita publi polvo
