@patytorresrj

🎄 Mini Chocotone delicioso! 🎄 ✤ Essa é a receita tradicional de panetone, então você pode adicionar chocolates, frutas cristalizadas ou o que preferir para rechear! Fica PER-FEI-TO!!!! O sabor é delicioso e é difícil parar de comer, por isso esse tamanho mini é ótimo para controlar e não comer além da conta 😋 ✤ Usei 10 forminhas de 100g ✤ Vamos começar pela esponja: ✤ INGREDIENTES (da esponja): — Fermento biológico seco (1 pacotinho de 10g) — Farinha de trigo (60g – 6 colheres de sopa) — Água morna (1/2 xícara) ✤ PREPARO (da esponja): Apenas misture muito bem e deixe descansar por 30 minutos aproximadamente (até fermentar bastante). ✤ Agora vamos ao chocotone: ✤ INGREDIENTES: — Farinha de trigo (500g) — Açúcar ou adoçante (Meia xícara ou 75g ou 6 colheres de sopa) — Leite em pó (5 colheres de sopa) — Ovos – são 2 ovos inteiros + 4 gemas (total de 6 gemas e duas claras) — Leite morno (90ml ou 9 colheres de sopa) — Esponja (a que preparamos no começo) — Manteiga (115g ou 6 colheres) — Essência de baunilha a gosto (usei uma colher de sopa) — Raspas de uma laranja — Gotas de chocolate (usei 15 colheres de sopa) ✤ PREPARO: Bata primeiro a farinha, açúcar ou adoçante, leite em pó, ovos e o leite. Adicione a esponja e bata mais um pouco. Por fim adicione a manteiga, a essência de baunilha e as raspas de laranja. Depois de bater bem por cerca de 10 minutos, adicione o chocolate. Coloque aproximadamente 130g de massa em cada forminha (são mais ou menos duas colheres cheias). Deixe a massa descansar por 40 minutos. Faltando 10 minutos do descanso da massa, coloque o forno para preaquecer. ✤ FORNO: Preaquecido a 180 graus – aproximadamente 30 minutos ou até que estejam levemente dourados por cima. Mantenha fora da geladeira de seis a sete dias conservado em um saco plástico. #chocotone #panetone #chocotonecaseiro #chocotoneartesanal #panetonecaseiro #panetoneartesanal

♬ som original – Patrícia Torres