Um caldo reconfortante e delicioso, perfeito para dias frios, feito com mandioca cremosa, frango desfiado e um refogado saboroso de linguiça e cebola.

Ingredientes

• 500g Mandioca
• Água
• 1 colher de sopa Manteiga
• 1 colher de café Sal

Frango

• 500g Peito de frango
• 1 Cebola
• Orégano fresco
• 1 colher de chá Sal
• Folhas de louro

Refogado

• 200g Bacon
• 1/2 gomo Linguiça calabresa
• 1 Cebola
• 2 dentes Alho
• Páprica
• Pimenta do reino

Finalização

• Cebolinha

Modo de preparo

1. Cozinhe a mandioca em água com manteiga e sal até amolecer.
2. Cozinhe o peito de frango com cebola picada grosseira, orégano fresco, sal e folhas de louro.
3. Desfie o frango cozido.
4. Doure bem o bacon em uma panela.
5. Adicione a linguiça calabresa picada e refogue.
6. Acrescente a cebola bem picadinha e alho picado ao refogado.
7. Coloque o frango desfiado no refogado.
8. Tempere com páprica e pimenta do reino, ajustando o sal se necessário.
9. Bata a mandioca cozida com a água no liquidificador.
10. Despeje a mandioca batida na panela com os demais ingredientes.
11. Deixe ferver.
12. Finalize com cebolinha fresca.

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CALDO DE QUENGA!🤤 . Gente pensa numa receita maravilhosa, eu quase comi a panela inteira, e nesse friozinho é o que há! . Eu coloquei numa panela 1/2 kg de mandioca, cobri com água e acrescentei uma colher de sopa cheia de manteiga + 1 colher de café de sal, deixei ferver até amolecer! . Coloquei o peito de frango (500 gramas) também pra cozinhar com 1 cebola picada grosseira + orégano fresco + 1 colher de chá de sal + folhas de louro, depois desfiei ele! . Em uma panela dourei muito bem 200 gramas d evadindo + 1/2 gomo de linguiça calabresa picada, depois acrescentei uma cebola bem picadinha + dois dentes de alho picados e deixei refogar, coloquei o frango e temperei com páprica e pimenta do reino ( ajuste o sal se necessário) jogue a mandioca com a água no liquidificador e bata bem, depois volte para a panela com o restante dos ingredientes! Deixe ferver e finalize com cebolinha ♥️ . Fica muuuuuuuito gostoso! Só façam hein?! . #caldo #frio #receitas #janta #almoco #gastronomia #donadecasa #sopa #receita

♬ A Grande Família – Dudu Nobre

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