Suculento lombo de porco marinado em suco e raspa de laranja com mel e mostarda, assado ao forno com batatas pequenas. Finalizado com rodelas de laranja caramelizadas, criando um prato elegante e aromático.
Ingredientes
Principal
1,5 kg Lombo de porco
4 dentes Alho amassado
Sal
Pimenta-do-reino
Molho
3 Suco de laranja
1 Raspa de laranja
1 colher (sopa) Mostarda
2 colheres (sopa) Mel
1 ramo Alecrim
3 colheres (sopa) Azeite de oliva
1/2 xícara (chá) Vinho branco seco
Decoração
Rodelas finas de laranja
Acompanhamento
500g Batatas pequenas
2 colheres (sopa) Azeite
1 colher (chá) Alho picado
Páprica
Chimichurri
Modo de preparo
Misture em uma tigela o alho, sal, pimenta, suco e raspas de laranja, mostarda, mel, vinho branco e azeite.
Coloque o lombo em uma assadeira, regue com a marinada e adicione o alecrim.
Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (idealmente, deixe de um dia para o outro).
Corte as batatas ao meio e tempere com azeite, sal, pimenta, alho e chimichurri.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Transfira o lombo para uma assadeira, junto com a marinada, e distribua as batatas ao redor da carne.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 60 minutos.
Retire o papel-alumínio, espalhe rodelas de laranja por cima do lombo e volte ao forno por mais 30-40 minutos, regando ocasionalmente com o molho da assadeira, até dourar e caramelizar.
Lombo Suíno com Molho de Laranja e Batatas Assadas Ingredientes: Para o lombo: 1,5 kg de lombo de porco 4 dentes de alho amassados Sal e pimenta-do-reino a gosto Suco de 3 laranjas Raspas de 1 laranja 1 colher (sopa) de mostarda 2 colheres (sopa) de mel 1 ramo de alecrim 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco (opcional) Rodelas finas de laranja para decorar Para as batatas: 500g de batatas pequenas 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (chá) de alho picado Sal, pimenta-do-reino, Páprica e Chimichurri a gosto. Modo de preparo: Tempere o lombo: Em uma tigela, misture o alho, sal, pimenta, suco e raspas de laranja, mostarda, mel, vinho branco (se usar) e azeite. Coloque o lombo em uma assadeira eu uso a Assadeira de Aluminio Descartavel do @Produtos Paraná , regue com essa marinada e adicione o alecrim. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (idealmente, deixe de um dia para o outro). Prepare as batatas: Corte ao meio as batatas. Tempere com azeite, sal, pimenta, alho e chimichurri. Reserve. Asse o lombo: Pré-aqueça o forno a 200 °C. Transfira o lombo para uma assadeira, junto com a marinada. Distribua as batatas ao redor da carne. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 60 minutos. Finalização: Retire o papel-alumínio, espalhe algumas rodelas de laranja por cima do lombo e volte ao forno por mais 30–40 minutos, regando ocasionalmente com o molho da assadeira, até dourar e caramelizar. #Gatis#lombosuíno#ProdutosParaná#sucodelaranja#receita#receitafacil#receitasimples#receitas#receitascaseiras#foodlover#tikFood#foodtok#foodie#foodblogger#fyp#foryoupage#fypシ
