Um caldo quentinho, cremoso e volumoso feito com mandioca, couve-flor inteira e carne desfiada. A couve-flor deixa o prato mais cremoso e leve, reduzindo a densidade calórica sem perder sabor.
Ingredientes
1,2kg mandioca em pedaços grandes
1 couve-flor inteira em pedaços grandes
1 cebola
3 dentes alho
1,7 litros água
1,1kg carne desfiada pronta e temperada
Tempero
1 colher de sopa tempero Ana Maria
sal
Finalização
cebolinha picada
Modo de preparo
Corte a mandioca e a couve-flor em pedaços grandes
Corte a cebola ao meio
Em uma panela, adicione a mandioca, couve-flor, cebola, alho e água
Cozinhe até a mandioca ficar macia
Tempere com tempero Ana Maria e sal a gosto
Adicione a carne desfiada pronta e temperada
Finalize com cebolinha picada
Congele em potes e, na hora de comer, coloque congelado na panela com um pouco de água para reaquecer
Um caldim quentim é tuuudo nesse frio! 🥣🤎 Fiz um cremoso, volumoso e MUITO mais leve! Essa foi a estratégia que usei pra deixar o caldo mais cremoso, render mais e suavizar a densidade calórica da mandioca sem perder sabor 📌 Ingredientes: • 1,2kg de mandioca em pedaços grandes • 1 couve-flor inteira em pedaços grandes (pode usar o talo também) • 1 cebola cortada ao meio • 3 dentes de alho • 1,7 litros de água • 1 colher de sopa de tempero Ana Maria (ou o tempero que preferir) • 1,1 kg de carne desfiada pronta e temperada • Sal a gosto • Cebolinha picada a gosto 📌 Detalhes: A ideia de adicionar uma couve-flor inteira nesse caldo é GENIAL pra quem quer receitas mais equilibradas sem perder cremosidade 🤌🏻 Ela praticamente não altera o sabor, deixa tudo mais cremoso e ajuda a suavizar a densidade calórica da mandioca, porque a couve-flor é baixíssima em calorias e ainda traz mais fibras e volume pra receita. Fica MUITO gostoso, sustenta super bem e rende bastante! – Congelo e na hora de comer ponho congelado na panela com um tico de água. Rapidinho tá pronto pra comer! – Rendeu 10 potes com aproximadamente 700 ml em cada. 📊 Macros aproximados por pote • 245 kcal • 22g proteína • 18g carboidratos • 8g gorduras Garanto que você vai amar! Se fizer, me marca e me conta, em!
