Nhoque caseiro acompanhado de um molho de tomate assado feito com pimentão, tomate cereja e alho-poró. Uma receita que cresce junto com a família, preparada com cuidado e presença no momento.

Ingredientes

• Batata Asterix
• Farinha de trigo
• Ovo
• Noz-moscada
• Queijo parmesão ralado

Molho

• Pimentão
• Tomate cereja
• Alho-poró
• Alho
• Cebola
• Alecrim
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Orégano
• Azeite
• Queijo parmesão
• Passata de tomate
• Creme de leite fresco

Modo de preparo

1. Cozinhe a batata Asterix em água fervente por 30 minutos
2. Prepare os ingredientes do molho (pimentão, tomate cereja, alho-poró, alho, cebola, alecrim, pimenta-do-reino, sal, orégano e azeite)
3. Leve os ingredientes do molho ao forno para assar (primeira etapa)
4. Bata o molho assado no liquidificador com queijo parmesão e passata de tomate (segunda etapa)
5. Finalize o molho com creme de leite fresco
6. Prepare a massa do nhoque com a batata cozida, farinha de trigo, ovo, noz-moscada e queijo parmesão ralado
7. Cozinhe o nhoque e sirva com o molho de tomate assado

@arnovanenck

Nhoque com molho de tomate assado. 👨🏼‍🍳 Essa receita cresceu junto comigo e com a minha filha. O molho eu fiz no Xtreme Mix da Oster. O que eu mais gosto nele é que ele cuida da parte técnica com tanta eficiência que você nem pensa nisso enquanto cozinha. As lâminas revestidas com titânio, o motor reversível, a jarra resistente. Tudo isso existe pra que você possa estar presente onde realmente importa: no momento, na conversa, em quem está do lado. Porque a cozinha mais bonita não é a mais equipada. É a que tem história. Crie receitas que ficam. 🍝 ▫️Para o nhoque: Batata Asterix (cozinhe em água fervente por 30 min) Farinha de trigo Ovo Noz-moscada Queijo parmesão ralado ▫️Para o molho (primeira etapa: forno | segunda etapa: liquidificador) Pimentão Tomate cereja Alho-poró Alho Cebola Alecrim Pimenta-do-reino Sal Orégano Azeite Queijo parmesão Passata de tomate Creme de leite fresco

♬ som original – Arno van Enck

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