Legenda: 🔹 FETTUCCINE COM MOLHO ALFREDO LIGHT (eu sei, eu falei espaguete no vídeo! 😂) 🔹 Molho 🔹 1 cabeça pequena de couve-flor 🔹 Sal a gosto 🔹 50 g de queijo parmesão ralado 🔹 ½ xícara da água do cozimento 🔹 100 ml de leite desnatado 🔹 Frango 🔹 1 peito de frango 🔹 Sal a gosto 🔹 Pimenta-do-reino a gosto 🔹 1 colher (sopa) de gordura de coco 🔹 250 g de fettuccine (ou massa de grano duro de sua preferência) 🔹 Salsinha fresca picada para finalizar 🔹 Parmesão ralado para finalizar 🔸 Preparo ▫️ Cozinhe a couve-flor em água com sal até ficar bem macia. Reserve um pouco da água do cozimento. ▫️ Bata a couve-flor com o parmesão, o leite desnatado e um pouco da água do cozimento até formar um creme liso e cremoso. Ajuste o sal. ▫️ Corte o peito de frango deixando com espessura uniforme. Tempere com sal e pimenta-do-reino. ▫️ Doure na frigideira com gordura de coco até ficar bem selado e suculento. Fatie. ▫️ Cozinhe o fettuccine na mesma água da couve-flor até ficar al dente. ▫️ Misture a massa ainda quente com o molho. ▫️ Sirva com o frango por cima e finalize com parmesão e salsinha fresca. ✨ Cremoso, leve e cheio de sabor 🍝💚
