Ossobuco suculento preparado em um molho rico de vinho tinto com chocolate amargo, acompanhado de polenta cremosa. Um prato sofisticado que combina a profundidade do vinho com notas sutis de chocolate.

Ingredientes

• Ossobuco
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Azeite
• Cenoura
• Salsão
• Cebola
• Alho-poró

Molho

• Vinho tinto
• Pasta de tomate concentrada
• Caldo de legumes
• Chocolate amargo sem açúcar

Polenta

• Água
• Manteiga
• Leite
• Sal
• Polenta
• Queijo parmesão ralado

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Ossobuco com Polenta ao molho de Vinho com Chocolate 🍷🍫 Observação: Lembre-se de usar chocolate amargo sem adição de açúcar, assim o molho não fica doce! ▫️Ingredientes que usei: Ossobuco Sal Pimenta-do-reino Azeite Cenoura Salsão Cebola Alho-poró Vinho tinto Pasta de tomate concentrado Caldo de legumes Chocolate amargo (sem açúcar) ▫️Para a polenta: Água Manteiga Leite Sal Polenta Queijo parmesão ralado

♬ It Happened One Night – Gordon L Goodwin

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