Uma variação gourmet da lasanha tradicional, preparada com ragu de cupim bovino marinado e finalizada com molhos de tomate e branco caseiros. Camadas generosas de molho, massa, ragu, queijos e molho branco criam um prato rico e sofisticado.
Ingredientes
Ragu
- Cupim bovino
- Azeite
- Alho poró
- Cebola
- Alho
- Cenoura
- Tomate
- Sal
- Pimenta do reino
- Água
Massa
- Massa de lasanha
- Água
Molho De Tomate
- Azeite
- Alho
- Cebola
- Sal
- Passata de tomate
Molho Branco
- Manteiga
- Farinha de trigo
- Creme de leite fresco
- Noz moscada
- Queijo parmesão ralado
Montagem
- Queijo mussarela
Modo de preparo
- Preparar o ragu: cozinhar o cupim bovino com azeite, alho poró, cebola, alho, cenoura, tomate, sal, pimenta do reino e água.
- Cozinhar a massa de lasanha de acordo com as instruções da embalagem.
- Preparar o molho de tomate: refogar alho e cebola em azeite, adicionar passata de tomate e temperar com sal.
- Preparar o molho branco: fazer um roux com manteiga e farinha de trigo, adicionar creme de leite fresco, temperar com noz moscada, sal e completar com queijo parmesão ralado.
- Montar a lasanha em camadas intercaladas: molho de tomate, massa de lasanha, ragu, queijo mussarela, molho branco e queijo parmesão ralado.
- Repetir as camadas até preencher o recipiente.
- Levar ao forno conforme preferência até gratinar.
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