Um clássico italiano dos anos 80 ressuscitado com ingredientes brasileiros. Arroz Arborio cremoso combinado com coração de palmeira fresco da Amazônia e camarão cru temperado com limão siciliano.
@chefantoniomaiolica Risotto Di Palmito é Gamberi Um verdadeiro sucesso nos anos 80 aqui no Brasil Quem de vocês se lembra disso? Você comia em restaurantes italianos em São Paulo, nos almoços de domingo com a família? Eu o trouxe de volta à vida à minha maneira com o coração de palmeira fresco diretamente da Amazônia e camarão cru com limão siciliano. Tudo ligado pela cremosidade do Arroz Scotti Arborio É a Itália que encontra o Brasil de verdade Diga-me abaixo: onde você comia isso nos anos 80? E me dê uma ideia: qual é um risoto que só existe aqui no Brasil e que eu deveria tentar fazer? #chef #risotto #saopaulo #comidacaseira #comidaitaliana italiana
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Receita afetiva e tradicional da vovó Nadir. Almôndegas suculentas, fáceis de preparar e cheias de sabor, perfeitas para almoço em família ou jantar especial. Ingredientes 500g carne moída 1/2 cebola ralada 1 ramo de salsa sal pimenta-do-reino 1 pão dormido 60ml leite Molho 400g molho de tomate Cobertura 250g queijo mussarela Ver o vídeo completo…
Batata McCain Airfryer Crinkle turbinada com costela bovina e queijo mussarela. Prato prático e saboroso, pronto em até 10 minutos sem óleo. Ingredientes Batata McCain Airfryer Crinkle Costela bovina Queijo mussarela Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles
Versão moderna do clássico polpettone italiano feito com frango, ricota de búfala e sem pão. Firme, saboroso e sem glúten, mantendo a maciez e o sabor autêntico. Ingredientes Frango Ricota de búfala Ovo Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Um preparo versátil que funciona como molho para massas, recheio de tortas, escondidinho ou até puro na dieta. Carne moída refogada com legumes, vinho tinto e ervas aromáticas, com sabores bem integrados. Ingredientes 700g Carne moída (15% de gordura) Refogado Cebola média em brunoise 2 dentes Alho picado 1 Tomate maduro sem sementes, em cubos…
Arroz cremoso com bacon e champignon fresco, finalizado com requeijão, muçarela e parmesão ralado. Um prato sabroso que combina cremosidade e sabor intenso. Ingredientes 3 xícaras (600g) arroz cozido 150g bacon 200g champignon de Paris fresco 400ml leite integral 200ml creme de leite 150g requeijão cremoso 200g muçarela ralada 150g parmesão ralado fresco sal pimenta-do-reino…
Um arroz simples e acompanhado com cenoura, perfeito para acompanhar qualquer refeição. Comida de verdade, sem segredos, que traz o sabor caseiro do dia a dia. Ingredientes arroz cenoura Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefjoaovieira