Clássico italiano com peito de frango empanado, coberto com molho de tomate e queijo muçarela derretido. Um prato cremoso e saboroso levado ao forno até o queijo ficar dourado e crocante.
Ingredientes
- Peito de frango
- Farinha de trigo
- Ovos caipira
- Farinha panko
- Óleo para fritar
Cobertura
- Molho de tomate
- Queijo muçarela
Tempero
- Sal
- Pimenta do reino
- Pimenta calabresa
Modo de preparo
- Temperar o peito de frango com sal, pimenta do reino e pimenta calabresa
- Passar o frango na farinha de trigo
- Mergulhar nos ovos caipira
- Cobrir com farinha panko
- Fritar em óleo quente até dourar
- Montar a parmigiana em refratário: camada de frango frito, molho de tomate e queijo muçarela
- Levar ao forno a 180°C até o queijo derreter
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