Pasta fresca com tomate, búfala, manjericão e azeite extravirgem. Um prato leve e perfeito para dias quentes, que remete ao verão e às praias da Itália.
@chefantoniomaiolica Perfetta pra os dias quentes … tem tudo o que eu gosto . Tomate , búfala , manjericão e azeite extravirgem. Você sabia que azeite é’ um ingredientes muito importante na comida , porque pode estragar teu prato . Eu amo berio e no dia dia mia cozinha ele é perfeito ! E’ o pilar da comida mediterrânea é italiana . Eu amo essa massa porque me lembra o verão e as praia na Itália . #chef #pasta #crudaiola #veggy
♬ som original – Chef Antonio Maiolica
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Penne cremoso com molho de gorgonzola, cebola caramelizada e filé mignon suíno. Um prato sofisticado que combina massas macias com carnes suculentas e molho rico em queijo azul. Ingredientes 1 peça filé mignon suíno 500g penne 150g mussarela 3 ramos alecrim Molho 200g gorgonzola 400g creme de leite 60g manteiga 2 alho poró Cebola Caramelizada…
Kafta no ponto certo de gordura para garantir suculência e textura, finalizada com um molho de iogurte leve e refrescante que equilibra os temperos. Ingredientes 1kg acém 200g gordura bovina 2 cebolas 1 salsa 1 hortelã canela pimenta síria páprica alho cominho sal óleo para untar palitos de churrasco Molho 1 iogurte tradicional limão taiti…
Uma combinação perfeita de sabores mediterrâneos e brasileiros. Arroz Carnaroli Scotti trabalhado em pedra com camarão fresco, raspas de limão e requeijão para cremosidade. Ingredientes Arroz Carnaroli Scotti Camarão fresco Limão siciliano Requeijão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Um preparo versátil que funciona como molho para massas, recheio de tortas, escondidinho ou até puro na dieta. Carne moída refogada com legumes, vinho tinto e ervas aromáticas, com sabores bem integrados. Ingredientes 700g Carne moída (15% de gordura) Refogado Cebola média em brunoise 2 dentes Alho picado 1 Tomate maduro sem sementes, em cubos…
Arroz caldoso mineiro com costelinha, linguiça artesanal, queijo coalho, torresmo e couve fininha. Um prato tradicional que celebra os sabores queridos da culinária mineira. Ingredientes Arroz Costelinha Linguiça artesanal Queijo coalho Torresmo Couve Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles
Canjiquinha acompanhada de costelinha cozida em panela de pedra, um prato rústico e reconfortante. Ingredientes Canjiquinha Costelinha Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles