Prato vegano com couves de bruxelas salteadas, temperadas com ervas aromáticas, melaço de cana e azeite de qualidade. Finalizado com sementes de abóbora e limão siciliano para um toque refrescante e crocante.
Ingredientes
Principal
200g Couve de Bruxelas
20g Melaço de cana
Azeite Sabiá Koroneiki
Temperos
1 col de chá Salsinha picada
1 col de chá Manjericão picado
1 col de chá Alecrim e tomilho
Sal
Pimenta
Finalização
10g Semente de abóbora
1 Limão siciliano
Modo de preparo
Branqueie as couves de bruxelas em água fervente por 1 minuto.
Transfira para água com gelo e escorra bem.
Fatie as couves ao meio.
Aqueça a frigideira e adicione o azeite Sabiá.
Doure as couves delicadamente na frigideira.
Adicione salsinha, manjericão e ervas picadas.
Adicione o melaço de cana.
Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Finalize com as raspas e suco do limão siciliano e sementes de abóbora.
Um prato vegano e delicioso: couves de bruxelas salteadas! Você pode reproduzir essa receita com o legume ou vegetal de sua preferência, mas eu adoro as folhas crocantes, o sabor mais forte e ligeiramente amargo dessas couves. E, claro, não poderia faltar o toque todo especial do meu azeite do coração: aqui usei a variedade Koroneiki do @azeitesabia que confere um sabor herbáceo que eu adoro! Demais! #AzeiteSabia#ReceitasVeganas#CouveBruxelas#ReceitasBelCoelho#BelCoelho Couves de bruxelas salteadas 200g de couve de Bruxelas 20g colher de sopa de melaço de cana 1 col de chá de salsinha picada 1 col de chá de manjericão picado 1 col de chá alecrim e tomilho 10g de semente de abóbora 1 und limão siciliano Sal e pimenta a gosto Azeite Sabiá Koroneiki a gosto Modo de preparo Branqueie as couves: coloque em água fervente por 1 minuto e, depois, ponha no gelo. Escorra bem e fatie ao meio. A seguir aqueça a frigideira, coloque o Azeite Sabia e doure as couves delicadamente. Adicione salsinha, manjericão e ervas picadas e, por último, o melaço de cana. Ajuste o sal e a pimenta e, depois, coloque as raspas e o suco do limão e finalize com as sementes de abóbora.
