Coxinha feita com frango desfiado refogado e massa perfeita de farinha de trigo e caldo de frango. Um salgado cremoso e saboroso, perfeito para petiscos e lanches.

Ingredientes

Recheio

  • 400g Frango
  • 100g Cebola
  • Azeite
  • 5 dentes Alho
  • 1 cubo Caldo de frango
  • 1 litro Água
  • Colorau
  • Pimenta-do-reino
  • Cheiro-verde

Massa

  • 600ml Caldo do cozimento do frango
  • 300g Farinha de trigo

Modo de preparo

  1. Refogue o alho e a cebola no azeite até dourarem.
  2. Adicione o caldo de frango e o frango cortado.
  3. Coloque 1 litro de água na panela e cozinhe o frango por 30 minutos.
  4. Escorra e reserve o caldo após o cozimento.
  5. Desfie bem o frango e refogue com mais alho, colorau, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
  6. Coloque o caldo em uma panela e deixe ferver bem.
  7. Quando levantar fervura, acrescente a farinha de trigo e misture até a massa ficar homogênea.
  8. Cozinhe por mais três minutos, mexendo sempre.
  9. Transfira a massa para a bancada e sove até esfriar.
  10. Após esfriar, modele as coxinhas.
@cheffpatricksantos_

Coxinha de Frango com Cream Cheese 🥟🤤 Hoje vou te ensinar a fazer a massa perfeita para a melhor coxinha que você vai comer! Para o cozimento: • 400 g de frango • 100 g de cebola • Azeite a gosto • 5 dentes de alho • 1 cubo de caldo de frango Modo de preparo: Refogue o alho e a cebola no azeite até dourarem. Adicione o caldo de frango e, em seguida, o frango cortado. Coloque 1 litro de água na panela e cozinhe o frango por 30 minutos. Após o cozimento, escorra e reserve o caldo. Desfie bem o frango e refogue com mais um pouco de alho, colorau, pimenta-do-reino a gosto e cheiro-verde. Para a massa da coxinha: • 600 ml do caldo do cozimento do frango • 300 g de farinha de trigo Modo de preparo: Coloque o caldo em uma panela e deixe ferver bem. Quando levantar fervura, acrescente a farinha de trigo e misture até a massa ficar homogênea. Cozinhe por mais três minutos, mexendo sempre. Transfira a massa para a bancada e sove até esfriar. Depois de fria, já pode começar a modelar as coxinhas! Rendimento 10 Unidades grandes✅ Salva essa receita para não perder e compartilha com quem ama coxinha! 😉 #coxinha #creamcheese #receita #coxinhacremosa #salgado #receitafacil #cheffpatricksantos #comida #lanche

♬ som original – Patrick Santos

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