Frango suculento cozido em panela de pressão com molho de tomate e temperos, servido acompanhado de polenta cremosa e queijo. Uma receita rápida e deliciosa pronta em 30 minutos.
Ingredientes
Azeite
2 Sobrecoxas sem pele com osso
1 Peito de frango inteiro com osso
Cebola
1 colher de chá Mostarda
1 colher de sopa Shoyu
1 colher de chá Orégano
1 Pimenta dedo de moça
1 colher de chá Páprica defumada
Folhas de louro
1 lata Tomate pelado
2 dentes Alho
200ml Água
Sal
Pimenta
Polenta
2 copos americanos Polenta instantânea
2 copos Água
1 litro Caldo de legumes
2 dentes Alho
Salsinha
Queijo parmesão
Modo de preparo
Em uma panela de pressão com azeite, doure aos poucos os pedaços de frango temperados com sal e pimenta.
Adicione a cebola picada e refogue.
Acrescente os temperos: mostarda, shoyu, orégano, páprica defumada, folhas de louro, pimenta dedo de moça e alho.
Adicione o tomate pelado e a água, ajuste o sal.
Deixe a panela pegar pressão e conte 20 minutos.
Hidrate a polenta instantânea com água.
Em uma frigideira com azeite, refogue o alho picado.
Coloque o caldo de legumes e acrescente a polenta hidratada.
Mexa durante 5 minutos até cozinhar, ajuste o sal.
Adicione o queijo parmesão à polenta.
Abra a panela com frango, acrescente a salsinha picada e sirva com a polenta.
Frango com polenta beeeeem delicioso! Eu faço tudo em 30 minutinhos! Ingredientes para 4 pessoas: Azeite @azeiteolivebr 2 sobrecoxas sem pele com osso 1 peito de frango inteiro com osso (mandei serrar em pedaços no açougue) 1 cebola em cubinhos 1 colher de chá de mostarda 1 colher de sopa de shoyu 1 colher de chá de orégano 1 pimenta dedo de moça sem sementes 1 colher de chá de páprica defumada Folhas de louro 1 lata de tomate pelado 2 dentes de alho inteiros 200ml de água Polenta: 2 copos americanos de polenta instantânea + 2 copos de água para hidratar 1 litro de Caldo de legumes 2 dentes de alho picadinhos Salsinha picada pra finalizar Queijo parmesão Sal e pimenta a gosto Modo de fazer! Em uma panela de pressão, com um fio de azeite, doure aos poucos os pedaços de frango temperados com sal e pimenta. Após dourar o frango, adicione a cebola, refogue e acrescente os temperos, mostarda, shoyu, orégano, páprica defumada, folhas de louro, pimenta dedo de moça e o alho. Adicone o tomate pelado e a água. Ajuste o sal e após pegar pressão, conte 20 minutos. Hidrate 2 copos de polenta instantânea com 2 copos de água e em uma frigideira com azeite, refogue o alho, coloque o caldo de legumes e acrescente a polenta já hidratada. Mexa durante 5 minutos até cozinhar, ajuste o sal e adicione o queijo meia cura. Abra a panela com frango, acrescente a salsinha e sirva com a polenta.
