Uma iguaria deliciosa e crocante feita com banana da terra verde. Apesar do nome, tem o sabor e aparência muito parecidos com batata frita tradicional, sendo uma opção nutritiva e versátil.
Ingredientes
- banana da terra verde
- azeite ou óleo
Temperos
- sal
- páprica defumada
- alho em pó
- levedura
- pimenta
Acabamento
- tempero verde picado
- flor de sal
Modo de preparo
- Descasque as bananas da terra.
- Corte ao meio e em tiras finas (quanto mais fino, mais crocante, mas cuidado para não deixar muito fino e queimar).
- Em um recipiente, misture os palitos com azeite e temperos a gosto, mexendo bem.
- Para air fryer: passe a mistura e asse por 20-25 minutos a 160-180°C até ficarem douradas, mexendo de vez em quando.
- Para forno: espalhe sobre assadeira untada e asse por 30 minutos em fogo médio, cuidando para não queimar.
- Finalize com tempero verde picado e flor de sal se desejar.
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