Abóbora kabocha assada com cebola roxa, alecrim, tomilho e sementes, finalizada com suco e raspas de limão siciliano. Um acompanhamento versátil que combina com peixes, carnes, saladas ou pode ser degustado sozinho.
Ingredientes
800g Abóbora kabocha em fatias grossas
300g Cebola roxa em fatias grossas
25g Alho amassado
30g Sementes de abóbora
1 Limão siciliano
Temperos
4 Alecrim em ramos
6 Tomilho em ramos
8 Sálvia em folhas
3 Louro em folhas
½ xícara Azeite extra virgem
Sal
Pimenta do reino preta moída na hora
Modo de preparo
Em uma assadeira, coloque a abóbora, a cebola roxa, o alho e as ervas.
Revolva bem.
Adicione o azeite, o sal, a pimenta e as sementes de abóbora.
Acrescente as raspas de limão e o suco de limão.
Revolva bem com a mão.
Envolva o refratário com papel alumínio.
Leve ao forno por 45 minutos a 185°C até que a abóbora esteja macia.
Retire o papel alumínio e doure por mais 10 minutos.
Retire do forno, verifique o cozimento e finalize com mais tomilho e azeite, se preferir.
Gosto muito de vegetais assados! Essa receita é ótimo acompanhamento de peixes, carnes e até saladas ou pra comer sozinha também é uma delícia. E você, como prepara os seus vegetais? Me conta aqui nos comentários. Já salva esse post e me marca quando fizer! BelCoelho CanalBelCoelho ReceitasBelCoelho AbóborasAssadas Azeite @azeitesabia Cozinha @celdom_oficial Trilha @joaocamarero Abóboras assadas com cebola roxa, alecrim, tomilho e sementes de abóbora Tempo de preparo: 80min (1h20) Rendimento: 4 pessoas ½ abóbora kabocha em fatias grossas (800g) 2 cebolas roxas em fatias grossas (300g) 3 dentes de alho amassados (25g) 2 colheres de sopa de sementes de abóbora (30g) Raspas de 01 und de limão siciliano inteiro Suco de 01 und limão de siciliano 4 ramos de alecrim 6 ramos de tomilho 8 folhas de sálvia 3 folhas de louro ½ xícara de azeite extra virgem Sal a gosto Pimenta do reino preta moída na hora Modo de preparo: Em uma assadeira coloque a abóbora, a cebola roxa, o alho e as ervas. Revolva. Adicione o azeite, o sal, a pimenta e as sementes de abóbora. Depois, as raspas de limão e o suco de limão. Revolva bem com a mão mesmo, envolva o refratário no papel alumínio e leve ao forno por 45min a 185ºC ou até que a abóbora esteja macia. Retire o papel alumínio e depois doure por mais 10min. Tire do forno para ver como está e, se preferir, finalize com mais tomilho e azeite.
